饿了么商家怎么入驻收费标准「附:详解饿了么开店流程及费用」

首先,韩靖瑶感谢你能坚持经常过来关注我!下面我就来说说饿了么商家怎么入驻收费标准,详解饿了么开店流程及费用,以及关于饿了么商家怎么入驻等等各种相关干货,其实这个内容对于新手来说还是挺重要的,因为涉及面很大。如果你认真读了,一定会有所收获!

新店准备开业的关键动作有哪些?

各位同学大家好,我是饿了么商务运营,目前是负责新店运营的丁志丽,今天和大家分享新店如何从零开始做外卖。

这次课程针对三大人群,一是尚未入驻饿了么,但是有合作意愿的餐饮商户;第二类是已经跟饿了么合作,但还在走入驻流程的新商家;第三类就是合作了,但是不知怎么运营的商家。

首先,我来分享一下入驻平台需要哪些环节,以及在营业的时候需要准备哪些内容。

1. 找到入口。打开饿了么平台有两种方式,APP中在我的tag里面有一个叫商务合作,有一个叫商家入驻,然后你可以按照这个通道去申请合作。申请资料填完后,1到3个工作日内,市场经理会上门去沟通,后续会签一些合同,或者其他一些资质的上传,这个是一个通道。

第二个,打开电脑,有一个网址我也在PPT展示起来了,然后网址从pc端也可以去申请相关的一些合作的流程。

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2.在申请合作时需要准备的资料有六大类。

第一块是实体店铺,一个是营业执照、餐饮许可证、如果你经营的是清真类食品的话,还需要有一些特殊的资质。

第二块就是说你要上传到外卖的门店,你还需要准备拍一些门头照、店内照、还有门店的logo,这些是吸引用户进入到线上门店的重要标识。

第三块是店铺地址。务必要跟你经营许可证上的经营场所地址保持一致,否则在申请流程中很容易被驳回。

第四块是你的主营品类、辅营品类,包括门店的营业时间段,这一块也要做好相关准备。

第五块是外卖联系电话,这个方便下单的用户可以直接联系到商家。

第六块是经营者资料,作为一个老板,身份证必须要跟营业执照上的法定代表人信息保持一致。

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审核通过拿到账号后,还需要做两个大的模块环节:

  • 跟饿了么平台签约服务包的协议,所谓的服务包就是说你入驻后要用什么样的配送方法方式去送餐。
  • 签约食安险,是保险的一种方式,它是既保障商户本身,也保障用户。

新店如何选择配送方式?

前面说到的服务包协议签完了以后,还有需要设置配送范围,包括起送价,每个地区都有不同的收费标准,具体后面会有城市经理跟你做细致沟通。

饿了么平台有三种配送方式:

1. 蜂鸟专送,它其实是讲究服务品质,因为有些餐饮商户对于服务品质要求比较高,那么时速也比较快,3公里内30分钟就可以送达,这种商户推荐优先推荐蜂鸟专送。

2. 蜂鸟快送/混合送,有一些商户需要配送范围更广,营业时长可以覆盖,比如24小时,这种商户可以去选择快送/混合送,这类的话既对服务质量要求高,同时配送范围也有一定要求,它的配送公里数会更大一点,6公里以内覆盖配送时长在1小时之内。

3. 其他配送,有一些商户自己有一定配送能力,比如说他自己选择自配送方式,还有一部分我们也提供蜂鸟全城送,比如蛋糕鲜花可以全城去覆盖,这是也是一种配送的方式。

还有一种商户可能说我有自配送团队,但是我高峰期可能运力不够,平台也有分时段提供运营服务,这也是可以去选择的。

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当我们在选择完配送服务包协议后,就要设置配送范围,包括起送价。起送价要合理化,比如客单价20块钱,但是你起送价设置了60多块,可能导致用户无法一次性下单,需要凑单或者放弃下单机会,所以起送价需要大家慎重设置。

线上平台营业时段如何选择?

配送方式、起送价设置好后,还要设置营业时段,每个商户每天尽量保证营业6小时,尤其是午晚高峰期间。

我这里也把我们24小时平台的规则和定义分享出来,早餐是5点到10点;中午是10点到下午2点,午高峰是10点到下午1点;下午茶是下午2点到5点;晚餐是下午5点到晚上8点,晚高峰期是下午5点到7点;夜宵是晚上8点到凌晨5点。

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作为新店,营业时长和时段设置是对应门店的,一般来说这也决定你的店铺会被多少人看到,如果相应时段你在关店或者达不到营业时长要求,可能在平台的权重会下降,对您店的曝光会有一定的影响,所以大家要重视起来。

新店铺如何做品类设置?

接下来,讲一下店铺设置。因为基础部分已经设置完,那么就要面对顾客点单,类目是必不可少的。有很多商家除了外卖还有堂食,二者菜单设计有一些小区别,我的建议是:大家要顺应用户在线上点餐习惯和点餐场景去设计外卖菜单。

设置路径:拿到账户以后是在APP端-店铺管理里面有一个叫商品的模块-点进去可以进行管理-你的分类就是添加和修改、增删减的管理分类。

先设置大分类,然后在各个分类下去添加菜品,我们之前看过一个数据,一个用户进来要不要转化,其实他只会滑三屏,所以你左侧的分类不要超过一屏。一屏大概可以展示8个分类,用户体感会更好。

然后同时它的排序也是有讲究的,一开始作为新店进来,没有单量,没有评论,你用什么东西吸引它转化?比如新店促销类产品尽量放在上面,中间可能是你的常规类目,然后加一些配菜或小食、酒水饮料等,这样是一个比较常规合理的分布。

其次是规则,我看到很多店,菜品名称会写的很长,然后后面…,像这种的话,用户体感是说我都看不懂你这个到底是讲什么的,所以尽量按照我们手机屏幕的大小,名称控制在5到8个字之内。

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此外,还有特殊图标的点击,我也看过一些商户做得比较精细,他会去设置一些小图标,放在屏幕上做提醒。

除了上面这些,还有营销分类借势,比如说新店场景,你可以做一个什么新店秒杀或新店特惠,或者正好碰到你的周年庆开业,可以设置特价菜。

上面说到的都是类目设置,接下来去添加菜品,我把平台上的基础要求列了一下,门店菜品数量不要少于10个,每一个类目中必须要有菜,菜品有图率不能低于90%,菜品图片清晰,背景干净,突出食物本身的色泽和特点。

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新店该怎么做营销活动?

营销本质是用合适的方法把合适的用户吸引进来,进店去下单,能够让商户从中持续性获利,这是营销的一个根本性目的。

所以我们要思考营销解决什么问题,我把它列举了三大块:首先是流量从哪里来?其次是如何做转化?最后是如何提升复购?这是基础运营三部分。

我们首先来解决流量从哪来。餐饮外卖和线上电商有一定的区别,餐饮外卖有线下三公里概念,线下流量是主要来源。

比如你有堂食场景,一部分用户可能周末来的比较多,工作日没时间出来吃饭,是不是可以在他进店后刷个二维码,或送一张外卖店的券,把你的流量从线下引导线上,这就是线上线下相结合,也是引流的一种方法。

线上的话,饿了么平台有几种方法:红包、超会(超级会员)、 CPC等,可能未来还会有更多吸引流量的方式。这个是解决流量从哪里来的问题。

然后再讲转化怎么做?其实转化有两个环节,第一是我有门店,如何让顾客进店;第二是进店后怎么让顾客下单。首先是拉新进店,可以设置领红包-门店新客立减xx元,店铺满减等,这些都是让新客进店的方式。

然后下单转化,比如进店后你有没有设置钩子的特价菜,你的招牌菜有没有做定期的,比如说周一是什么招牌特价菜,周二是什么?还有一种方法,就是你可以将配送费减免这种方式让增加转化,这个是转化层面的营销方式。

第三个是新店如何提高复购?第一单是很重要的,服务要做好,后面我们还会去讲履约服务这块。我们可以做一些精准营销的红包,要去对你的用户做一定分析,比如说他只下了一单就再也没来了,这个用户是不是就变成潜在的流失用户,你要不要去给他去投放一个营销红包挽回他,避免他会流失?后面你也可以做超级会员。

整体来看,要分析店铺是缺流量、缺转化还是顾客流失严重。这三大块就能锁定你店内的问题点,然后再针对性的匹配营销方式。

履约服务很重要

我们再来说一下服务这块。

1. 如何避免漏单:

很多商家都怕漏单,建议在后台要添加一个打印机,这个是一个必备的环节。

第二关注微信接单小助手。第三设置联系电话,营业前十分钟要检查一下网络、软件有没有开始运作,同时商家后台要保持屏幕常亮或关闭锁屏的状态,这样可以避免漏单。

接完单后,商家开始出餐。出餐效率是平台对商家的一个考核指标,会去匹配相应的权重。尽量在15分钟内完成出餐,出餐完要及时去点击出餐,这样的话平台会收到出餐提示。

在高峰期下单是最密集的,商家要提前准备热销菜品,保证出餐效率。

2. 面对差评怎么办

还有大家最关心的差评,如果有顾客给了差评,商家一定要去做回访。之前我们在北京看过一个商户,他是做水果捞的,单量很高,除了基础运营做得好,他就做了一样动作,就是在开业期间,每个用户都去回访,这样的话用户体感非常好。当然复购也非常高。

也有商户会面临恶意差评,饿了么平台有一个申诉通道,这个通道是开放的,可以去维护商家权益。

新店有哪些权益?

前面所说的都是基础,新店30天内一定要把基础做好,后面会影响获取资源的门槛。

新店资源:流量权益包,就是流量卡,你可以去使用,后面即将上线的是cpc冲返券,这是增加流量曝光的资源。

第二个是营销招商类资源,首页的APP上有一个芯片频道,然后第二个就限时秒杀,我们针对一些优质新店会开放秒杀窗口。

第三个是我们也会去做一些新店的保单,针对店内基础比较好的优质店做保单,增加曝光。

第四个是有一些优质店会有固定排名位资源。

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这里我要强调一下,开启流量权益时,一定注意不要同时开启各种流量资源,这样会导致流量使用效率差,可以分阶段使用,比如这周你可以开CPC,然后再去参加营销招商活动,再去开流量资源,这样错峰营销,30天内有一个不间断的波峰。

最后,我做了一个总结,方便大家记忆:

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Q&A

Q1:找市场经理和找点我达价格有区别吗?

A:规定上讲的话,价格各个地区不一样,但是标准是一样的。

Q2:目前什么品类外卖做得最好?

A:可能你担心应该从哪个品类去切入外卖这块的市场,我的建议是这样的,可以根据你当地的一个情况,比如说你在某个商圈目前比较旺的是什么?或者说商圈的用户群。比如是高校群体、社区还是白领CBD等等,要看你这个商圈,它的核心用户是谁,再判断你要做哪个品类会更好一点。

Q3: 频繁的回访顾客会不会导致顾客的反感?

A:我刚才举的案例,不是说每天都要频繁回访,他/她如果是一个新客,那你可以回访一下,让他/她体验会更好。如果他/她是老客,除非发生了重大的问题或者差评,这种场景你可以电话沟通。

Q4: 想让顾客看到自己,后期是不是只有做推广才可以看到?

A:如果说一个新店的话,建议在新店期要抓住机会,平台第一个月是有保护机制的,如果第一个月在保护机制内没有做好的话,后续再进入大池子跟一些做得很好的店去竞争和对比的时候,会觉得自己有压力。

在前期把基础、转化、营销、履约都做好,后面单量上来了想要进阶,比如说我现在一个月500单,未来我要进阶到一千单,就要把漏斗做大,把曝光做大,你可以做推广。

Q5: 在哪里可以了解自己的主流品类?

A:主营类目在商家后台是可以选择的,比如说你是做麻辣烫的,那你就可以在快餐便当分类中匹配到实际店铺所经营的品类就好了,它是一个选择项。

好了,这上面就是整篇文章的内容了,希望能帮助到你们,觉得饿了么商家怎么入驻收费标准「附:详解饿了么开店流程及费用」写的很好的话记得帮忙推荐给你朋友也学习下!

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