做豆腐皮的机器多少钱一台「详细介绍:制作豆皮机器设备」

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豆腐皮机

正通机械

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豆皮也称为豆腐皮,是指煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用的食物,常见的有千张、干豆腐、百页。豆腐皮是我们日常生活中最常见常吃的一种普通豆制品, 在各大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售最好的产品,因其营养价值高, 使用方便快捷, 其市场需求量大, 是最不愁销路的普通产品。目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的, 不但效率低, 外观不整齐, 厚薄不一致,而且卫生条件差。

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豆皮机器多少钱一台,全自动豆皮机好用吗?

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豆皮机器也叫自动豆腐皮机,与手工制作的豆皮相比,使用全自动豆皮机制作豆皮既简单又好用。市面上的豆皮机较贵,一般在5000甚者5000以上,适合作坊使用。

与传统手工制作的豆皮相比,全自动豆皮机有以下优点:

1、自动生产:机器自动打脑泼包,自动传送折叠,压榨成型,自动解包剥皮一下成型,简单实用,方便快捷。且操作简单无需经验

2、洁净卫生:符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗。

3、方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力, 轻松便捷。

4、保持营养:运用超高温蒸气加热煮浆工艺,有效地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味, 保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。

5、现做现卖:可现场制做,现场销售,无积压,无库存,消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程,真正喝上放心豆浆,吃上健康美味的豆腐皮。

6、降低劳动成本

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豆腐皮制作技术

豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油优质蛋白,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、帮助消化、增进食欲、防治心血管疾病、补充雌性激素,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

步骤1选当年黄豆,拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。

步骤2把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时。

步骤3把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用手指捻成小颗粒为宜

步骤4用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村,可用磨水豆腐用的豆腐滤布,滤好后煮浆,温度控制在93t左右。

步骤5用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道,使锅底温度保持在70~90~C,把煮好的豆浆倒人锅内,3-5分钟后,格内即可结皮,待皮出现小皱纹时,即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次,能出4公斤-5公斤豆腐皮。

步骤6把湿皮挂在烘干室内,迅速烘干,豆腐皮最忌室外晾晒,烘于后即可包装.

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